热腾腾的面食匹配好玩

扁食捏似月牙弯，又似元宝落玉盘——如果说饺子是冬季面食的主角，那么在天水，一碗带汤的扁食就是天水人心中面食的不二之选：四方的皮包出的扁食馅大个高，加上葱、蒜、香菜各色佐料，汤淳味鲜，一碗热腾腾的扁食吃下肚，冬天的寒气已不知跑到了哪里。

第一个就要数河南烩面了，来河南必吃一碗热腾腾的烩面，这样才不虚此行。在河南其实烩面的种类比较多，这也和不同地方的饮食特色有关系，就比如说南阳有方城烩面，郑州有四厂老烩面馆，其他地方还有各种风味的羊肉烩面馆，由于河南被称之为中原粮仓，加上河南在地理位置上属于北方，因此平时主要为面食为主，那么烩面在生活中必不可少。虽然很多人将烩面馆开到了全国各地，但是想要吃正宗的河南烩面，还是要去河南的当地去尝尝，吃完那叫一个得劲。

在焙烤食品与面点面食食品工艺技术工程系统中；乳化剂酶制剂、保水剂膨松剂、湿润剂、柔软湿润剂、疏松剂等科学合理匹配，可以有效提升改善面团系统品质。

说到这里，也有点羞愧，娘家就在几里之外，即使我再藏着掖着，报喜不报忧，母亲的一颗心，也总是记挂在我身上。母亲在世时，除了平日，来店里送吃的以外，逢年过节，各种面食，肉菜，都有姐姐们帮着张罗。等到除夕，我们忙完店里的生意回家，热腾腾的饺子正好出锅。如此多年下来，根本想不到去精进自己的厨艺。