英式松饼比萨片段

⑤正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治，第二层放传统英式点心松饼，第三层则放蛋糕及水果塔。

“我们希望来这里的人能够放慢脚步，美美地喝个下午茶，尽情放松身心。”为了迎合年轻人社交、爱分享的喜好，吴孟真在菜单设计上也别出心裁，将**茶与英式下午茶混搭，比如“日月潭红茶+茶松饼佐水果奶油”“东方美人茶+咕咕霍夫蛋糕”“阿里山茶+****或手工比萨”等，都成为点单率超高的爆款。在小红书、抖音等社交平台，“上山听湖”成了自带流量的网红店，前来探店打卡、晒图分享的青年男女络绎不绝。

不过，喝茶不是主要部分，品尝蛋糕、三明治等小吃成为了最重要的部分。正式的下午茶甜点一般都是以“三层架”的形式堆叠：第一层是各种口味的三明治（茶三明治），第二层是传统的英式甜点松饼（scone），第三层是层是小蛋糕和水果塔。这种三层点心应该先从下往上吃。除了这个必不可少的三层甜点外，还会摆放一些羊角面包、葡萄干、鱼子酱等食物来迎合客人的口味。

以下餐厅为今年的情人节准备了一些令人眼花缭乱的特色菜，许多餐厅都竭尽全力提供多道菜的固定套餐和葡萄酒搭配。有些产品非常浪漫，包括鱼子酱、香槟、鹅肝和巧克力。有些以新英格兰人的最爱为主，例如根茎类蔬菜和**。有些是彻头彻尾的原创——留心品尝香槟黄油烤牡蛎、心形比萨饼和漂浮岛甜点配黑莓英式酱汁。

先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶;接下来是品尝涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发;最后才品尝甜腻厚实的蛋糕及水果塔，进入品尝下午茶点的**。