中国叉烧技能攻略

上海鲜肉月饼是上海著名的传统特色小吃，属于中秋节节令食品，是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。上海鲜肉月饼有其独特的做法，不同于**的鲜肉月饼，更不同于广州的叉烧酥，正宗的上海鲜肉月饼是在锅里煎出来的，酥皮是很薄的，馅是猪肉加酱油，不放酱油的不够正宗。每逢中秋节前后，上海大街小巷都有鲜肉月饼飘香。在上海，鲜肉月饼并不是只有中秋节才卖，而是一年四季都有售卖的食品。上海鲜肉月饼更是被中国烹饪协会评选为上海榜的“中国地域十大名小吃”，上海其他入选“中国地域十大名小吃”还有青团、混沌、锅贴等。

多汁叉烧芝士卷对于吃货们来说更符合中国胃，吃的时候那种若有若无的熟悉感总会让人有种淡淡的安心。很扎实的叉烧被芝士紧紧包裹住，吃上去口感十足，稍微加热一下那浓郁的肉香混杂着芝士香，即使刚吃过饭也会被香的忍不住想来两个。点击下方图片，查看详情~

在明朝和清朝时期，广东也是中国的重要港口城市，吸引了来自世界各地的商人和旅行者。随着人口聚集，文化交融，广东各种特色美食也如雨后春笋般涌现，如鸡仔饼、肠粉、叉烧包、双皮奶等，这些都是大家耳熟能详的美食。

叉烧的意思是指烧烤，但这种经典的中国烧烤食物的制作过程有很多环节（据《南华早报》）。最早提到叉烧似乎出现在周朝的皇家食谱中，当时烧烤和烤肉在中国特别流行。在3000多年后的今天，叉烧被认为是广东烹饪中代表美食的象征，你至少应该尝试一次。

说起广州，不得不提美食。作为中国十大美食之都，广州有着“食在广州”的美誉，广州菜是粤菜的主体和代表，白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、广东早茶等美食，因为选料精细和油而不腻成为老少皆宜的美食。