玛莎拉美食技能攻略

在***东部爆发**的时候，玛莎正在一家公司工作。她是一位自媒体从业者，经常在社交媒体上发布关于生活、旅游、美食等内容的照片和文章。然而，**爆发后，玛莎的生活发生了巨大的变化。

超市里卖的咖喱粉，其实应该叫玛莎拉，没错，就是最近印度美食短视频里频繁出场的灵魂调料，它是复合香料粉末的统称，对照到中国语境，就是五香粉和十三香。

知更鸟、长春藤、狗、钥匙、锁、绳……这些道具都是作者精心安排的。玛莎是辅助线，回家度假，带回跳绳，情节简单但节奏拉起来了。作者构思巧妙，带来多少巧合点。

其中最负盛名的就是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主持的美食烹饪节目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目结合广播、杂志及数十本书籍，向全球推销烹饪、收纳等生活创意技巧。1999年，以玛莎·斯图尔特名字命名的公司在纽约证券交易所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特本人持有公司63%股份。这种产业化的发展方式，几乎成为后来美国美食节目的既定思路和方向。

作为一个大国，印度也有南北方饮食差异。印度北方的玛莎拉大多以干燥香料为主，饮食中面食比例较高，常在烹饪中加入牛奶、奶酪、酥油等乳制品；而印度南方的玛莎拉中多混合更多罗望子之类的新鲜香料，有很多以稻米制作的主食和甜点，习惯在烹饪中加入椰汁、椰奶。