红楼私房菜旧版

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宝玉行踪成谜,失婚失心的薛宝钗用手头仅有的积蓄,开了一家红楼私房菜馆。从十指不沾阳春水的闺房大小姐到烧火丫头,再到还原红楼菜谱的大厨,薛宝钗走上了一条渡己又渡人的艰辛之路。可是,这一切又是红楼一梦吗?

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在生活中,我们经常使用“私房”这个词,比如“私房钱、私房话、私房菜”等,其含义较为广泛,如个人私有的、不愿公开的、个人或小集体特有的等,其中的共同点和最关键的特点是**性。那么,最初的“私房”指什么呢?

到了元明时期,由于大家族的封建家庭体制受到冲击,“私有”家庭越来越多,“私房”一词逐渐转指私有财产,包括房产、地产或者钱财积蓄。例如《二刻拍案惊奇》里说:“上官氏也是富贵出身,只会吃到口茶饭,不晓得甚么经求,也不曾做下一些私房,公子有时,他也有得用;公子没时,他也没了。”这里的“私房”就是指银两。到了清代,又出现了诸如“私房话”“私房菜”等用语,扩展了“私房”的词义,具有“隐秘、特有、不可公开”特点的事物,一律可称为“私房”。

时光赋予了公馆深厚的人文底蕴,蕴藏着人们的生活滋味。公馆还有一个显著的特征,就是与私房菜的关系紧密。旧时,公馆都有一两样“看家菜”。柴门将从前深藏在深宅大院中的“非卖品”,搬上了“餐桌”,在传承传统中提升优化,并从民间家烧家传中寻找灵感,结合营养膳食合理与食材搭配,开发出源于民间又高于民间、贴近生活的私房川味。

作为项目投资方,诞生于顺德的天悦餐饮管理集团如今正“开疆拓土”,扩大版图。旗下现有猪肉婆私房菜·容桂总店、猪肉婆私房菜·华侨城店、德景轩、凤城酒家,此外,公司拓展步伐还“走出”顺德,在佛山南海、珠海筹建门店,成为顺德餐饮品牌“走出家门”发展的代表之一。

作为项目投资方,诞生于顺德的天悦餐饮管理集团如今正“开疆扩土”,扩大产业版图。旗下现有猪肉婆私房菜·容桂总店、猪肉婆私房菜·华侨城店、德景轩、凤城酒家,此外,公司拓展步伐还“走出”顺德,目前还在佛山南海、珠海筹建门店,成为顺德餐饮品牌“走出家门”的代表之一。

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