制作小人饼干上线

所谓“工欲善其事必先利其器”,再简单的制作也需要提前做好准备,首先是将所需要的材料称重,称重是烘焙必不可少的操作,每一种饼干都有其配方,这样做出来的成品才能保证成功。除此之外制作饼干使用的黄油都要提前在室温下软化好,这是所有用到黄油的饼干的硬要求(液体的除外)。知道了烘焙前最重要的两点之后,我们就开始吧。

鲜乳饼干是由牛奶与小麦粉制作而成的一款饼干,圆圆的饼干香酥脆口,奶香味十足,弥漫在唇齿舌尖,吃过之后就会被它特别的口感所吸引,一块又一块,美味不停歇。

活动中,烘焙老师向大家讲解了饼干和蛋糕的制作配方和烘焙步骤,操作过程中的注意事项等,并依次分发面粉、黄油、糖粉、奶油等制作原料。大家按照老师讲解的步骤,相互配合协作,称重、洒粉、**面团、放入**,在烘焙老师的现场指导下,自己动手体验,互相配合,半成品的饼干摆满了锡纸,陆续送入烤箱。

其实,宝宝既然喜欢吃饼干类的食物,那么妈妈不妨从源头控制,在家制作美味的辅食饼干,同时,在饼干里搭配一些新鲜的水果和食材,让饼干不上火且美味。

★制作冷冻切片饼干,气温的高低、黄油的软硬程度均会造成面团的软硬度不同。夏季,做好的面团相对软烂,冬季,则相对干硬。

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