##美食制作介绍

“食即天道，食道即天道”。中国饮食文化源远流长，山珍海味令人叹为观止，特色小吃也别具一格。与大多数影视剧中使用的道具和菜肴不同，《尚食》中涉及的菜肴已经通过了初步考证。有15位驻场厨师受邀参与制作。观众看得见名字的菜品有200多道，实际制作的菜品多达千道，展开一幅犹如《**美食图鉴》的沉浸式美食画卷。《尚食》为观众打造了一场美食文化盛宴，不仅依靠美食本身讲好中国故事，还向观众展示了美食背后的传统文化技艺和**美食文化精神的呈现。看似简单的美食，却蕴藏着**民族几千年的文化积淀。

《随园食记》中收录了许多珍馐佳肴的制作方法，其中既有历代宫廷美食，也有江南民间小吃。此书既是一部食谱，更是一部充满文化底蕴的美食典籍，为后人传承**美食文化做出了卓越的贡献。

该剧幕后班底沿用《延禧攻略》、《鬓边不是海棠红》原班人马，更是特别邀请到专业美食制作与拍摄团队，并将在剧中重点呈现600多种**美食，每一环节都彰显着其欲打造精品古装美食剧的野心。

因着这样一份家庭环境的潜移默化，让梁广杰在传承发扬**美食上，渐渐产生了浓厚的兴趣和感到了沉甸甸的责任感。令家人欣慰的是，梁广杰从接触烹饪制作开始，就展现出了极强的天分，不仅在传统菜式上拥有极强的领悟能力，还推陈出新，糅合现代人味蕾口感，开创新菜式，为家族几百年的传承平添了一份鲜活。

几千年的**美食文化中，小麻花是炎黄子孙喜爱的民族传统美食。麻花因其制作简单，食用方便，被历来的文人墨客大加赞誉。宋代的大文豪苏东坡就曾定有一首赞美麻花的诗，《寒具诗》：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”