小女学烹饪工具

示例十(黄山学院):烹饪学概论、烹饪营养学、烹饪化学、烹饪卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、面点工艺学、饭店管理概况、餐饮服务与管理等。

示例十一(河南科技学院):烹饪化学、烹饪营养与卫生学、烹饪微生物学、烹饪美学、面点工艺学、中国烹调工艺学、西餐制作、烹饪原料学、饮食保健学、心理学、教育学等。

示例十六(岭南师范学院):普通化学、烹饪化学、烹饪学概论、烹饪原料学、烹饪工艺学、面点工艺学、烹饪卫生学、烹饪营养学、公共营养学、食品微生物学、冷拼与食雕技术、管理学原理、中国名菜、中国名点、功能食品学、餐饮服务与管理、餐饮生产管理、饭店英语、教育学、心理学、现代教育技术、烹饪与营养课程教学法等。

示例十四(武汉生物工程学院):烹饪原料学、烹饪化学、烹饪营养学、烹饪卫生与安全、烹饪微生物学、烹调工艺学、面点工艺学、中国饮食文化、酒店财务管理、营养配餐、中医饮食保健学、冷菜制作与雕刻艺术、餐饮市场营销、西餐制作工艺、烹饪英语。

示例七(山西工商学院):烹饪化学、烹饪原料学、烹饪营养学、烹调原理、营养配餐、药膳学、烹饪工艺学、餐饮业管理、中外饮食文化、教育学、现代教育技术等。

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