焦糖布丁新手
用这个方法制作的焦糖布丁，都是取用的家里常备的食材和调料，虽然没有使用淡奶油之类的辅料，但是做出来的布丁口感也非常的嫩滑、焦糖味道也很浓郁。在制作牛奶蛋液的时候，要分次分量的把鸡蛋液逐步倒入牛奶中，同时一定要均匀搅拌牛奶，既可以让两样食材充分融合，也可以让鸡蛋液中的白糖充分融化以免影响布丁的口感。另外，一定需要用密网漏勺过滤一下牛奶蛋液，因为鸡蛋液中经常会有一些杂质和呈现胶体状的蛋清，如果不过滤，蒸出的布丁就没有丝滑的口感了。最后在熬制焦糖的时候，需要掌握好白糖在锅里颜色的变化，深棕色即可，不然做出的焦糖会有太重的苦味（如果拿捏不准，可以用筷子沾一点尝一下）。
2、做完焦糖汁后就要来做摇摇晃晃的布丁啦，首先在碗中打入三颗全蛋和两颗蛋黄，之后用打蛋器轻轻的将鸡蛋打散，之后放在一边就好啦。
布丁是一种神奇的存在，它需要的材料极少，最基础的无非就是鸡蛋、牛奶和糖，如果加上香草和焦糖，就会成为一道完成度很高的甜点。浅黄色的布丁体染上琥珀色的焦糖，也成为布丁最经典的形象。
大家好我是食妹一个喜欢做美食的一个南方姑娘，很高兴又和大家见面了，今天焦糖奶酪蛋糕，3层口味的蛋糕，看起来像布丁，吃起来绵密可口。
喝了好几年的coco，最近才通过抖音被安利了一个这款，浓郁的奶香加上淡香的焦糖味道，虽然无糖，但焦糖本身以及布丁的糖分都为奶茶增加了些许甜度，所以喝起来刚刚好。青稞嚼着很像燕麦，和布丁搭配起来口感更丰富，可以说是值得一试的单品。
用这个方法制作的焦糖布丁，都是取用的家里常备的食材和调料，虽然没有使用淡奶油之类的辅料，但是做出来的布丁口感也非常的嫩滑、焦糖味道也很浓郁。在制作牛奶蛋液的时候，要分次分量的把鸡蛋液逐步倒入牛奶中，同时一定要均匀搅拌牛奶，既可以让两样食材充分融合，也可以让鸡蛋液中的白糖充分融化以免影响布丁的口感。另外，一定需要用密网漏勺过滤一下牛奶蛋液，因为鸡蛋液中经常会有一些杂质和呈现胶体状的蛋清，如果不过滤，蒸出的布丁就没有丝滑的口感了。最后在熬制焦糖的时候，需要掌握好白糖在锅里颜色的变化，深棕色即可，不然做出的焦糖会有太重的苦味（如果拿捏不准，可以用筷子沾一点尝一下）。
焦糖布丁新手指南
焦糖布丁怎么做好吃前们兴果族粒言水晶的教程讲解节言术间的很详细，各种注来自意事项都交代的很清楚，这让新手操作起来非常的方便，可以少走许多弯路。因为以前制作过，再加上这么详实的教程，制作起来可以说是...展开阅读全文
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焦糖布丁规则
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