西葫芦糕彩蛋

2、接着准备一个西葫芦, 西葫芦的钙含量也很高,两者搭配,营养恰到好处,把西葫芦切成薄片,倒入锅中,翻炒一会儿,调味放蚝油、食盐、生抽和鸡精,炒匀即可出锅,变软立刻出锅,避免影响口感。

小编总结:西葫芦含有丰富的维C以及其他营养元素,适当吃对于润肺、清热等等都有很好的帮助,尤其是在每年的春分前后,我家时常会吃西葫芦,简单一炒水嫩多汁,而且营养价值也相当丰富,西葫芦的做法丰富多样,西葫芦炒鸡蛋、蚝油西葫芦、焖烧西葫芦等等都是很不错的选择,蚝油西葫芦,将这道菜的做法和技巧掌握到位,这道菜的口感便会相当美味,低脂且降春燥。

具体做法如下:虾去壳洗净,用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用,西葫芦清洗干净后,用斜刀把西葫芦切成薄片,取干净的锅烧开水关火,放入西葫芦片烫一下即可捞起备用,取干净的锅烧热倒入少许色拉油,烧至油温五层热,倒入腌制好的虾仁翻炒断生,把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生,再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀,干枸杞子提前用温水泡软,沥干水分后加入锅内翻炒匀,即可关火起锅装盘!

3、烧半锅开水,淋入少许植物油锁住营养,加入少许食盐,把香菇放进去汆煮一下除土腥味,煮一分钟,香菇表面微微透明以后再倒入西葫芦,继续汆煮30秒钟。西葫芦断生返青以后倒出来,并迅速的用凉水冲洗过凉。

【做法】①胡萝卜洗净切成不规则片,西葫芦洗净纵向一分四去瓤后切成不规则片。②热锅冷油,依次下蒜片、胡萝卜炒香。③倒入西葫芦快速翻炒,放入少量盐、糖,断生即可出锅装盘。

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