制作鲜鱼片新手

制作:将**用冷水泡软备用;烧热锅放入少许油,将肉丸放进锅中翻炒两下,加入香菇片和**进锅翻炒几下,加入千张片进锅翻炒两下,加入少许料酒和生抽,加入少许水炖煮,加入蚝油煮上5分钟,最后加入少许盐调味,大火收汁即可。

制作:烧锅水加入1小勺盐,将准备好的魔芋片放进锅中煮上2分钟捞出;热锅凉油,加入少许蒜片进锅爆香,加入魔芋进锅翻炒两下,加入少许生抽和香辣豆豉酱进锅翻炒两下,加入青椒片进锅翻至微微变色,最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

制作:烧锅水加入1小勺盐,将准备好的魔芋片放进锅中煮上2分钟捞出;热锅凉油,加入少许蒜片进锅爆香,加入魔芋进锅翻炒两下,加入少许生抽和香辣豆豉酱进锅翻炒两下,加入青椒片进锅翻至微微变色,最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

【牛肝菌炒肉片】原料:五花肉牛肝菌青蒜料酒生抽料酒油盐制作:烧热锅放入适量的油,下入五花肉片进锅煸炒至微微出油,加入牛肝菌片进锅翻炒;加入少许生抽继续翻炒;加入水炖煮2分钟,加入适量的盐调味,最后加入青蒜翻炒至变色即可。

制作:将鲜虾剪去虾须,从虾背剥开后挑出虾线;烧锅水加入少许盐,将莲藕片放入锅中焯煮,将准备好的胡萝卜片和莴苣片放入锅中煮一下后捞出备用。烧热锅放入适量的油,将鲜虾进锅翻炒,炒至变色后加入姜片和花椒,干辣椒等调味料翻炒均匀;加入料酒和生抽翻炒均匀,加入焯好的莴苣、胡萝卜和莲藕片放进锅中翻炒几下,最后加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。

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