经营大头贴小摊技能攻略

在监督活动中发现部分食品小摊点的经营者存在未办理食品摊贩备案卡及健康证的问题，部分经营者未在明显位置悬挂食品摊贩备案卡及从业人员健康有效证明，且多数食品小摊点不符合食品安全卫生条件，从业经营者也未穿戴清洁的工作衣、帽、佩戴口罩等问题。

食品小摊贩，比如烤面筋、鸡蛋灌饼、豆浆等，应在市监局指定固定区域和指定时间经营，固定摊位，不得占道经营，必须办理健康证、食品摊贩备案卡（摊贩登记卡、公示卡）。

夜幕降临，五象路夜市街灯光璀璨，夜市街的小摊小店纷纷登场。五象路夜市街于今年2月5日元宵节正式开业，招商运营负责人陈邦告诉记者，五象路夜市街全长500米，主要经营水果、美食、小吃、美甲等，规划有400个摊位，现200个摊位已有经营户入驻。

要把安全监管放在重要位置。近年来，随着电商发展和消费水平提升，小摊、小店的经营重点不再是早期低价的日用品、小工业品和服装等，而是转向果蔬、特产和饮食，还有年轻人喜欢的后备厢集市等。因此，要多在食品安全、消防、环境质量、公共卫生等监管上出硬招，让经营者敢摆，消费者敢买。

执法人员在全面摸清小摊点主体经营资格、健康证办理和环境卫生情况基础上，重点检查了食品小摊点业户是否在显著位置公示小摊点证和从业人员健康证明，经营环境卫生是否脏乱差等方面。本次共计检查食品小摊点27家，有8家未公示小摊点证，对检查过程中发现的问题隐患，执法人员及时建立台账并监督立即整改。