搭配营养食物cos内容

任何一种食物,都不可能将人体所需的营养素皆囊括其中,如欲获得各种营养素,就必须将不同结构、性味、品种、性状的食物搭配混食,才能收到营养互补、营养相生作用,比较常见的混食搭配方法是动、植物食品搭配,主、副食品搭配,粗、细粮搭配,以及提倡多吃水果蔬菜,以满足人体对纤维素、维生素及微量元素的需求。

食物合理搭配,营养才更充分。生活中饮食的搭配很重要,食物要多样化的摄入才比较健康。不同的食物的营养价值不同,所以要多种食物一起吃,这样才能满足人们对于营养的需求。

在大家的印象里,白粥应该是很有营养的食物了,再配上煮鸡蛋,来一点小咸菜,这样的搭配可以说是完美,而且也确实是最好准备的最简单的早餐搭配,但是如果每天都摄入同样的食物,营养的摄入就是远远不够的,而且白粥虽然可以饱腹,但是里面的影响成分主要就是碳水化合物,孩子每天单一摄入是没办法补充营养的。

首先我们要看什么样的早餐,是比较有营养的早餐应该食物多样,搭配合理,营养均衡,根据食物种类快速判断营养是否充足,如果早餐中包括了谷类动物性食物,奶及奶制品,蔬菜和水果等四类食物,则为早餐营养充足,如果只包含了其中三种,则早餐的营养较充足,如果只包括了其中两类或以下,则早餐的营养不充足。

谷类蛋白质中赖氨酸含量低,蛋氨酸含量高,豆类蛋白质中富含赖氨酸,蛋氨酸含量低,谷类和豆类食物搭配,可以通过蛋白质互补的作用提高蛋白质生物价。这个“生物价”是反应食物蛋白质消化后,被身体利用的程度,生物价越高,说明蛋白质的营养价值越高。2、植物性食物和动物性食物的搭配会获取更多营养。

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