鲜味鸡汤面cos内容

鸡汤营养丰富,味道鲜美,很多人都喜欢喝。但是有些人在炖鸡汤时为了去除腥味,会往里面放各种杂七杂八的香料,这样做出来的鸡汤不仅难喝,而且香味和鲜味都没有了。

鸡汤主要讲究的是汤鲜味美,味道是比较清淡的。而花椒具有强烈的刺激性,气味影响口感,如果放了花椒,会使鸡汤有一股奇怪的味道,炖出来的鸡汤就不鲜香了。

但是有些人在炖鸡汤时为了去除腥味,会往里面放各种杂七杂八的香料,这样做出来的鸡汤不仅难喝,而且香味和鲜味都没有了。

八角的味道也是非常的大,如果放了八角,它会掩盖鸡汤本身的鲜味,这样原本鲜香的鸡汤就会大打折扣,所以也不能放八角。

生病的人,家人常常用母鸡熬汤给病人补充营养,鸡汤味道鲜美,很多人认为鸡汤更有营养,其实鸡汤里面的鲜味就是谷氨酸钠,真正有营养的动物蛋白就是鸡肉,鸡肉才是更有营养的!

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