煎蛋考验好看

早餐一直是困扰家长的问题,时间短还要营养丰富,煎蛋是家中最经常做的,虽然做法简单但是粘、散、焦等问题却是考验锅子好坏的关键。这次提高了难度,并没有往锅里放油,锅体升温速度快而均匀,没有出现粘锅的现象,轻松就可以翻面。整个过程用时很短,出锅后蛋的表面没有焦糊的部分,蛋完全成熟没有糖心的现象。可见锅的传热是非常均匀的。

为了监督我,Tony可谓是无所不用其极。每次出来约会吃晚饭,他都会给自己点丰盛大餐,又是pizza,又是猪扒,又是鸡腿的。而看着他大快朵颐的我却被要求只能吃一碟青菜,最多加一个煎蛋!Tony还美其名曰是为了考验我的意志力,现在想想真是林子大了,什么鸟都有啊!

休息期间,我第一次尝试了为家人做一整桌菜。与以前只是帮忙或者心血来潮做一道不同,长时间在厨房忙前忙后是一件考验耐心和体力的事情。我先做了“茄汁大虾”,我一边回忆着爸爸做菜的步骤一边把大虾开背去肠,加入盐、料酒、白胡椒少许腌制5分钟。起油锅,热油后放入大虾,两面煎至金黄盛起。再起油锅放入番茄沙司、白糖、鲜酱油少许边煮边化开,煮至起泡粘稠,放煎好的大虾,少许蒜末葱花煮开盛起,真是香。一鼓作气,我又烹饪了酸汤沙巴鱼、焦糖拔丝年糕、炒青菜、葱煎蛋四道菜。五道菜在手忙脚乱中完成了,由此我感受到了做饭并不是一件易事,也体会到了父母每日准备饭菜的辛劳。

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