经典鸡肉汤面段位

这汤是猪肚和鸡肉的混合物。它只尝到美味新鲜的鸡肉。这道融合了两者精华的汤味道鲜美而香甜。再加一些其他的配菜,汤会变得更加丰富美味。这是一道家常美食。

盗汗鸡是贵州十大经典名菜之一,也是贵州的一道特色名菜,它是用盗汗锅(盗汗锅是贵州贞丰县当地的一种土陶制品)无水汗蒸蒸制而成,汤汁都是蒸汽水凝固形成的,因此汤汁非常清淡爽口、汤香味浓、鸡肉鲜嫩、营养丰富、非常滋补,值得一尝!

既然冬天要多吃鸡肉,那么要吃什么样的鸡肉呢?当然是鸡汤!鸡汤和鱼汤、大骨汤这三种汤被称为“三大补汤”,在这三大补汤中,以鸡汤最为出众,因为鸡汤在中国任何地方都被称为最佳的滋补方式,一直深受老百姓的喜爱。

将猪肉、鸡肉和药袋放入锅中,加肉汤适量,用水烧开,加葱、姜,用文火炖至鸡肉熟烂,将药袋、姜、葱捞出不用。再捞出鸡肉和猪肉稍凉,猪肉切条,鸡肉切块,按量装入碗中,汤调味加入碗中即成。

鸡肉洗净切块,放入锅中,加水没过鸡肉,加2片姜,煮沸,去浮沫,捞出鸡肉。如果想要汤不那么油腻,可以事先把**去掉。

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