萨拉教你做扁豆汤问题

扁豆性温，具有一定的滋补作用，而且扁豆可以帮助人体祛除湿气、健脾益胃，对于呕吐、腹痛、腹泻也有一定的缓解作用，脾胃虚弱的人，可经常食用一些扁豆来健脾养胃。比如熬一锅扁豆汤，可以更好地消暑化湿，养胃健脾。

扁豆子面是中卫地区特有的传统佳肴，将扁豆子熬得外黏内沙，配上牛骨汤煮的面，撒上香菜沫儿，一碗下肚，浑身暖洋洋。

扁豆汤是中东传统风味的浓汤，放了些薄荷之类的香料，口感十分细腻，扁豆的香味十分浓郁。扁豆汤含有丰富的蔬菜和膳食纤维，营养非常丰富，如果你正在减肥或健身，可以来一碗汤加一块面包，再加一盘沙拉，即能满足营养，饱腹感又很强。扁豆汤在中东非常流行，无论是去阿拉伯餐厅还是土耳其餐厅用餐，多半会先上一碗小扁豆汤开胃，煮的汤使扁豆变软而不糊糊，一碗热气腾腾的汤下肚，浑身都暖和起来，尤其是在汤里挤一点柠檬汁，让人胃口大开。

分为干豆和新鲜的豆，新鲜的豆子如豌豆和毛豆可以直接冷冻保存很久.干豆可以发芽也可以浸泡一晚上来制作料理，我家里有黑豆，芸豆，鹰嘴豆，小扁豆！小扁豆可以制作小扁豆汤，以上豆类中式料理不多久，大部分人汁用来熬粥，其实豆类有很大的发挥余地.我用鹰嘴豆来制作鹰嘴豆泥，falafel丸子，黑豆也可以制作塔克的馅料还有墨西哥辣豆酱.

另一方面，可以服用一品红的益气健脾口服液进行调理。一品红的益气健脾口服液源于云南名医戴丽三先生的经验方“健脾平肝汤”，组方由山药，**参，绿豆，南山楂，桑叶，乌梅，莲子，白扁豆，黑豆，稻芽，鸡内金11味中药组成，可以达到健脾益气和胃化食的效果。