漂亮的女厨师上线

女生可以做厨师吗?俗话说女性占据半边天，如今在各行各业中都可以看到女性干练的身影。厨师这一职业，也渐渐的涌现出许多女厨师，这一道靓丽的风景线让很多顾客惊叹。试想一家餐厅平日里只见男厨师的身影，忽然出现一个女厨师，的确让人有一种焕然一新的感觉。女生学厨师前途一片光明！返回搜狐，查看更多

当然不是说女生不能做厨师，职业学校里也是有不少女生学厨师专业的。但职场上女厨师确很少，高级别女厨师就更少了。也许都是因为这样那样的原因，最终放弃了吧。

很正常，我们这里不仅仅有女厨师，男厨师更多，服务的对象不是家庭，中午上门做个家常菜是钟点工阿姨的业务范围！

在段府四十年间，这位女厨师长从100名女婢中只选中了9名传艺。段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》，里面的吃食就是出自他们家那位女厨师所做的饮食。

**：我跟厨师说，什么叫好厨师，第一是懂食材，比如这条鱼的特性是怎样、什么做法最好、如何保存，都很重要；第二是味道，咸淡味抓住；第三是火候，该软就软，该硬就硬，三点做好你就是好厨师了。那什么叫大师呢，我觉得可能就是要把菜做得漂亮，器皿要漂亮，有品位，这些是来自生活的沉淀，一般的厨师是做不来的，比如像段誉，他选器皿的品位，对摄影的理解，到研究传统文化，所以他做的菜背后都有自己的东西。最后一重最高境界就是变化，见招拆招，这需要有天赋。