火鸡厨师技能攻略

据锡安透露，有一次刘易斯给他做了火鸡肉肠，但他用西葫芦、黄瓜和菠菜等蔬菜替代了意大利面，而上菜后刘易斯向威廉森解释了食材，通常情况下私人厨师都需要向客户解释制作菜肴的方法。但锡安似乎很厌恶听到食材，锡安告诉他以后不要告诉他食材，重点是味道很好就行了。

据商业内幕网站11月22日报道，每年11月第四个星期四的感恩节是加拿大和美国等北美地区的全国性节日，也都有独特的美食，比如火鸡、土豆和南瓜派。美国**还有权赦免一只火鸡。当然，作为美食界顶端的米其林星级厨师很有想法，他们会把感恩节甜点当最爱，今年感恩节是11月26日。我们一起来看看不止一位的美国米其林大厨们的想法。

归其原因，还是火鸡的肉纤维过于粗大，即便做熟了，肉质也是又柴又硬难以下咽，而且脂肪含量也很低，营养价值也不那么高，虽说火鸡的骨头少，至少有三四十斤的肉，但那种土腥味就连最出名的厨师都无法保证能去除，于是有朋友好奇，那么美国人为啥不嫌弃呢？要知道，美国人吃火鸡大餐先整只烤熟，将**烤成深棕色，而且肚子里还要塞上许多食物，待端上桌后，男主人再用刀切成薄片分给大家，根据不同的口味浇上卤汁等调料，当然除了火鸡之外，还有果酱、沙拉以及新鲜的水果等，经过这些美食和调料的综合，想必那点土腥味也没人在乎，那么问题来了，中国人不爱吃火鸡还有哪些原因呢？

这里也许是中国最早接纳西餐的城市。所谓“筵排五味架边齐，请客今朝用火鸡”，如果吃不惯地道的“火鸡”，那也没关系，聪明的上海厨师在一百多年前就摸索出了融合菜的精髓，“布丁代饭休嫌少，吃过咖啡即散场；白兰地本高粱味，红酒何妨代绍兴”，吃腻了中式面条，何妨尝尝西洋面的味道。实在喝不惯红酒也不要紧，与绍兴黄酒又有多大分别呢？

世界杯期间正值感恩节，厨师们从美国空运了火鸡，让球员们在外比赛也能过上传统节日。11月29日还是美国中锋尤努斯穆萨的20岁生日，厨师团队还做了蛋糕来庆祝。