起风之日

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起风之日主题

旧时,每当起风之日,广州老城区骑楼之下,小巷之中,噼啪作响的炭火,猩红的火星,菜香肉香此起彼伏。这样的打煲时光,让从化天人山水的餐饮中心行政副总厨马如鉴师傅甚是怀念,因此,在天人山水的西西农场里,他搭建起了老广熟悉的“打煲”场景。“光是炭炉和砂煲,我们都找了好久,寻觅了好几处,才总算找到合适的。砂煲特别要选择扎过的,才耐烧。真正的砂煲,聚热能力强。”马师傅说。这儿,每逢周六日更有乐队驻场。远离城市的喧嚣,在花前月下,一边打煲,品人间烟火,更有音乐助兴,惬意非常。

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