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对于商家而言，不可忽视的一个问题是，抖音外卖通过闪送、顺丰同城的服务费其实是更高的，而美团早已在过往的近10年中跑通了外卖配送的最经济的模型。例如，抖音通过同城配送的起步价是元，而美团外卖的平均单价是7元多。
相较之下，美团有两种模式：美团专送和众包模式。前者是直接按照20%左右的比例抽取每单外卖部分佣金，配送服务包在其中，由美团自己的配送团队完成配送业务；后者由商家自己联系或商家自己配送，美团只抽取5%～8%的服务费。
那么外卖业务是否很赚钱？就拿近期美团公布的一份季度财报来看，单季度美团外卖交易量亿单，公司向商家收取餐饮外卖配送服务费亿元，对外向骑手支付了亿元，算下来平均每单配送费亏元。
根据“抖音来客”APP中的官方说法，抖音外卖服务的软件服务费计算方式为：订单交易金额×软件服务费费率+用户实付配送费×。其中，订单交易金额的实际计算方式为用户在平台购买商家外卖商品后，实付金额及除商家外其他提供的补贴金额（如平台通用券），不含用户实付配送费。说明中并未透露具体的软件服务费率收费标准，只显示“软件服务费率请与对应BD沟通了解”。对于初次在抖音开通外卖服务的新商家，抖音还推出了服务费减免的优惠**。
二是，重资产和轻资产的模式不同。相较于美团外卖自建配送队伍的重资产模式，抖音算是“轻装上阵”了。抖音外卖业务与美团、饿了么等“传统”外卖模式不同，抖音的外卖业务投入相对较轻，机智地避开了外卖服务中最复杂的配送环节，因此并没有在外卖配送系统的搭建上花费巨量资源，反而都是依托商家自配或者第三方配送公司实现即时送达。比如，抖音就和顺丰、闪送、达达、UU跑腿等达成了合作，使用了第三方配送服务。
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