嗜血龙鳞诀吴洲凯导演

在我们的习俗当中，这一日要吃龙食，龙食有很多种，各地也是有所不同，例如：吃面棋子，吃炒豆，炒花生米，面条，饺子，春饼，驴打滚等等，可以说是各种各样，很多朋友也经常会问我龙食的各种做法。今天，就在这里和大家详细分享龙食之一“龙鳞”~春饼的做法，春饼在二月二这一天叫做吃“龙鳞”，据说这一天吃“龙鳞”会寓意吉祥，和和美美，团团圆圆。我们在这一天再忙也别忘记吃“龙食”老传统需要我们来传承。

在我们的习俗中，这一天要吃龙食。龙食的种类很多，各地都不一样，比如：吃面条、炒豆角、炸花生米、面条、饺子、春饼、驴肉卷等等，可以说是五花八门，也有很多朋友经常问我龙食的各种做法。今天给大家分享一下龙类食物之一“龙鳞”~春饼的详细做法。春饼叫2月2日吃“龙鳞”，相传在这一天吃“龙鳞”，寓意吉祥、和睦、团圆。这一天无论我们多么忙碌，都不要忘记吃“龙食”的古老传统需要我们传承下去。

咬龙鳞在南方和北方地区有点差异，北方“龙鳞”指的是春饼，而南方地区往往指的是春卷，不管是春饼还是春卷，在形状上跟龙鳞都有相似之处，所以古人将其比喻为“龙鳞”。春饼和春卷都能够包裹各种菜肴作为馅料，寓意“聚财”之意，所以，二月二龙抬头那天，吃春卷或者春饼，寓意新的一年能够财源广进，富贵有余之意。

一片片的春饼如同龙鳞一般，在很多地方等同于摸龙鳞，薄薄的春饼搭配上各种春季的时令菜肴例如胡萝卜丝、豆芽、猪头肉等卷在一起蘸酱十分美味。

北京有2月2日吃春饼的习俗。那天吃的春饼比北京烤鸭吃的小卷饼还要大。烤好后，将春饼折成鱼鳞状，称为“龙鳞”。薄薄的一块春饼，卷着各种你爱吃的菜，百搭的成分，丰富的营养，也是一种迎春的方式。