火锅店技能攻略

而巴奴也通过官方微信发布了关于“火锅店18元一份土豆就5片”争议事件的致歉声明。并表示该顾客点的是小份，在西安门店的售价为9元。

但在“高价”火锅面前，爱吐槽的消费者也在心甘情愿排队。红餐品牌研究院院长樊宁观察到，巴奴火锅店在用餐时间依旧一座难求，消费者还在用脚投票。

为了让孩子们加深对火锅的认识与了解，了解火锅店工作人员的工作内容、火锅店里有哪些好吃的食物、火锅店的装饰、吃火锅需要哪些工具，以及吃一顿美味的火锅我们要做什么呢？

产品创新方面，巴奴一直坚持推陈出新。茴香小油条、乌鸡卷、绣球菌、鲜鸭血、擀面皮，巴奴不断的推新带动着整个火锅行业进行产品革新。今年巴奴又一创新尝试“火锅+”模式，加入酒水吧、海鲜吧扩充火锅店的盈利空间，同时围绕火锅消费场景升级自制饮品，包括鸭屎香奶茶、手打柠檬茶、百香果乳酸菌等产品。

火锅作为一种大众美食，所以重庆崽儿火锅店提示经营者需要为顾客制定合理的价格，让顾客在点菜的时候不会担心价格问题。比如现在的一些火锅店，以小碗的形式降低菜品单价，可以让消费者以比较少的价格吃到更多种类的菜品，这也是一种不错的选择。

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