黑太狼吃羊2段位

4、羊蝎子。羊蝎子是从羊身上从羊的颈部到尾巴尖儿的一整块羊脊椎骨，看起来是一节一节的，形状很像蝎子的尾巴，所以被人们定义为羊蝎子。羊肉本身带有羊膻味，很多人就是因为无法接受这个羊膻味，而不吃羊肉。但是有些不吃羊肉的人吃也能吃羊蝎子，这是因为羊蝎子的膻味是很淡的。

一个从小到大吃羊肉的人，羊身上的任何一个部位都是宝。羊腿、羊排是要用来烧烤的，涮羊肉黄瓜条和羊上脑最佳、炖羊肉多用羊排骨和羊大腿、羊的五脏六腑做杂碎、羊后座部位的胛板骨，牧民把那里的肉叫做掀板肉，认为胛板骨上的肉是手扒肉中的最佳位置。

羊蝎子也就是我们所说的羊脊骨，他的样子像蝎子一样。羊肉的这个部位可以说是低脂肪、低胆固醇、高蛋白质、高钙的食材，冬天拿来炖肉吃着可真香。

4、吃完羊蝎子，再就是羊肋排，通常就是用来制作烧羊肉，先煮后煨再炸，皮紧实发干，里面的肉却软糯入味，吃着不腻，入口却很软烂。

新疆人吃羊，不仅是吃羊肉，就连羊内脏等食材也不放过，当地著名的美食——米肠子、面肺子，虽然没有“羊”字，也还是在吃羊。