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啤酒花和啤酒花油在不增加特定啤酒花品种的其他香气的情况下就无法添加其他的特定风味。例如,要想得到柑橘味的啤酒,除了添加柑橘以外,还得添加草药,热带水果等其它调味料为其润味。相比之下,Yops™可以添加特定的纯风味,同时保持啤酒圆润丰富的味道。同样以柑橘味啤酒为例,Yops™中的柑橘是提供柑橘味的单萜烯的浓缩物,不会增加任何异味。
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