小番茄和大土豆

小番茄和大土豆1

某天睡觉前的小脑洞,一个番茄和一个土豆的恋爱日常。

小番茄和大土豆完整

3️⃣加入番茄块翻炒炒出汤汁,依次加入以下调味料:生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺,翻炒入味,倒入适量开水,大火煮开转小火盖盖焖煮1小时,放番茄块和土豆块,加适量盐

现在重新起锅,倒油,用大火炒香洋葱,接着倒入胡萝卜和土豆,继续翻炒,把这些食材都炒香,再下番茄,同时加两勺番茄糕一起炒匀。现在就可以加入已经提前准备好的牛肉和牛肉汤。用盐,黑胡椒和糖调味。罗宋汤是酸甜味的,所以根据自己的口味适当加糖,炖煮15分钟。

1.先处理食材,土豆、胡萝卜切块,洋葱切丁,这里有个小细节,因为土豆比起胡萝卜更容易熟,所以土豆块可以比胡萝卜块稍微大一些;牛肉切**,因为我这里用的是新鲜的牛里脊,我就没有提前焯水。番茄切块,去皮不去皮看个人喜好,娃娃菜切段。

别看现在的番茄、土豆“飞黄腾达”、“家喻户晓”。在闻名全球前,这对难兄难弟遭遇了很多磨难:土豆曾经生过一场大病,番茄则被人们误认为有毒。

这是一道非常经典的菜,超级无敌好吃,牛肉、土豆、番茄,三者结合真的太完美了,牛肉吸饱了番茄的汤汁,酸甜开胃,土豆吸饱了牛肉醇厚的汤汁,香醇无比,而三者在一起的汤汁浓郁鲜美,低脂又美味,无论是拌米饭还是拌面条都非常美味哒!

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