烹饪现场更新

厨师是烹饪文化的传播者，是匠心美食的缔造者，也是美食灵魂的塑造者，在活动当日，100位中国名厨将烹饪好的300道美味佳肴一一展现，1000位品鉴官莅临现场。活动现场同时展示广府菜、客家菜、潮州菜的创意菜肴，以及深圳新东方烹饪学校作品，集结糖艺、面食、花雕等传统手艺，共同打造了一场饕餮盛宴。

本届厨师节的又一精彩环节是辽菜烹饪大师绝活绝技表演。为了弘扬辽菜文化，匠心传承，厨师节组委会邀请了我省著名专业技艺大师面点郑春香、日料大师姜帆、西餐大师尚远新、食雕大师齐雪峰、世界奥林匹克烹饪大赛冠军、糖艺大师韩晓辉现场表演各自拿手绝活绝技，大师们演示讲解、交流烹饪技艺，展示厨技厨德，互动交流烹饪理念。呈现的作品达到了色香味形意俱佳的至高境界，充分展示了我省烹饪技艺水平，大师们精湛的精彩表演赢得在场观众的一致喝彩。

这场高规格的烹饪大赛，邀请了由世界烹饪协会评委、米其林餐厅主厨、**级烹饪师、大型餐饮集团总厨、知名酒店研发主厨组成的豪华评委团队。在他们严苛的评审下，参赛团队现场进行烹饪、排盘，呈现出了一盘盘色香味俱全的菜品，并一一向评委们介绍这道菜的来历和特色，由评委们现场试吃后点评、打分，决出名次。

今天，在琼菜的传承与发展中，涌现出了大批的优秀名厨与工匠，从现场各位名厨大师们使用中粮餐饮“福掌柜”系列产品烹饪出的拿手菜中就得以充分体现。尤其现场评选出的10道旺菜更是从色、香、味、意、形、养等多方面将琼菜技艺发挥得淋漓尽致，彰显琼菜饮食文化软实力的同时，让参会嘉宾既饱口福又大开眼界。

展会现场，龙大美食立足以预制菜为核心的食品主体，设置产品展示、商务洽谈、烹饪体验等多功能展区，展示了萝卜丝肉丸、小酥肉、肥肠、四喜丸子、水煮肉片、火山石烤肠等预制菜产品，并有烹饪体验区为莅临展区的客户和消费者现场制作美食。