古清水先生与我

古清水先生与我1

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1.排骨选择净肋排,切成小块,清洗干净,锅中加入适量清水,放入排骨,待水烧开,撇出浮沫,捞出排骨沥干水分备用;

(3)焯水:锅中倒入适量的清水煮沸,下入鸡肉,加入适量的生姜、葱段、料酒焯去血水,捞出来过一遍冷水,沥干水分备用。

(2)焯水:锅中倒入适量的清水煮沸,下入羊肉,加入适量的生姜、料酒、葱段焯水片刻,捞出来过一遍冷水,沥干水分备用。

(4)配料:下入白菜和粉丝,倒入适量的清水漫过食材,加入适量的生抽、陈醋、食盐、白砂糖、蚝油调一下食材的味道。

(2)焯水:锅中倒入适量的清水煮沸,下入排骨,加入适量的料酒,姜片、葱段焯去血水,捞出来,用清水洗去血沫,再过一遍冷水,沥干水分,盛入盘中备用。

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