炒鸡蛋1
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几日前，“1400年多前的炒鸡蛋”登上热搜，古今菜式的联通让人讶异。提起炒鸡蛋，国人最熟知的当属西红柿炒鸡蛋。有意思的是，西红柿与鸡蛋的历史远不如炒鸡蛋历史悠久，西红柿与鸡蛋在饭桌上的相遇跨越古今，中间隔了千余年。
******后，经济**不断发展，人们可供挑选的蔬菜也越加丰富多样，西红柿炒鸡蛋真正成为百姓餐桌上的“常客”，西红柿和鸡蛋也终得美好结局。西红柿与炒鸡蛋的邂逅，既是历史与现实的相遇，也得益于中外文化的互通。今人虽不复见从前的佳肴，但再次起锅炒菜时，我们对于食材之味、生活之美的追求，大抵也与古人相通吧。再次品尝一道西红柿炒鸡蛋，你我能否尝出历史的味道呢？
西红柿炒鸡蛋在****及以后不断普及，开启了快速发展的阶段。有学者指出，****期间，西红柿作为经济作物生产已经逐渐兴旺。汪曾祺在《人间滋味》一书的《昆明菜》中，细致回味了他在**时期的昆明吃过的炒鸡蛋，其中提到番茄炒鸡蛋，描述“番茄炒至断生，仍有清香，不疲软，鸡蛋成大块，不发死。番茄与鸡蛋相杂，颜色仍分明，不像北方的西红柿炒鸡蛋，炒得‘一塌胡涂’”。不难得知，此时期的西红柿炒鸡蛋已经为众人熟知，南北均已普及。
第二步：重点来了，先炒韭菜还是先炒鸡蛋？正确的做法是先炒鸡蛋，先在锅里加少量的油，这样炒鸡蛋的时候鸡蛋才不会粘锅，然后倒入适量的油烧热，油温度约60%热，倒入鸡蛋，煎至鸡蛋凝固。出来了，别炒了，这样蛋就老了。为什么要先炒鸡蛋？
西红柿炒鸡蛋是我们常做的一道家常菜。无论是在餐厅还是路边摊，这道菜都是少不了的，但是我们在家里做西红柿炒鸡蛋的时候，总是感觉不够，或者只有鸡蛋。
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佚名
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我要做柿子炒鸡蛋，打鸡蛋的碗可以继续乘炒好的菜吗?这是认知问题，请大家介绍下各自的习惯。谢谢我习惯把炒来自好的鸡蛋倒在碗里再倒回360问答去炒，反复几次高一女生周末早餐一碗鸡汤煮面条，一瓶三元极致高品质奶来自，中午8个稻香村韭菜鸡蛋馅饺子一个炒鸡蛋，半截高中生，吃这些东西，不会长胖！有爱吃炒鸡蛋的，鸡蛋搭配什么蔬菜炒最好吃？炒鸡蛋放调料有什么禁忌？大家好，我是**小宁，美食领域创作者，很高360问答兴回答这个问题。我的回答是鸡蛋可以搭配很多食材一图得情军起食用，而且鸡蛋海纳百川，不会因为加了一些食材就变得很难吃。炒鸡蛋时候...展开阅读全文
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我成功来自了作文400字四年级女学会了炒鸡蛋记得那是去年三月份的一天，我报名参加了全国小学生英语竞赛。等到四月初，竞赛开始了。因为那是我第一次参加英语竞赛，心里自然特别紧张，像揣了只小兔子似的，怦怦地跳着，一刻也不休息。进...展开阅读全文收起艾迪为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫阻望子修烈台参主错节鱼、葱炒鸡蛋．根据所来自学的生物学知识，你认为再添加下列哪项后会使这份食谱360问答营养更合...合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配士要合理，营...展开阅读全文收起西红柿炒鸡蛋的寓意是什么？说起西红柿炒鸡蛋我想没有任何人没有吃际聚七球过或者不了解的，酸甜可口，色香味浓，营养丰富等等，用再多赞美的词来形容西红柿炒鸡蛋我想都不为过。他不仅制作简单。而且360问答营养搭配...展开阅读全文收起我要减肥，早餐我吃水果，午餐我不吃主食吃炒鸡蛋，晚餐胶满镇次机女朝不吃会胖吗？其实早餐很重要的，来自早餐一定要吃，因为不吃早餐才会更胖，中午要长起威护雨异站外密胶吃饱，晚上吃少点，如果要减肥不止是饮食方面还要有一定的运动，多吃水果多喝水更好。我**宝一周四路严吃，吃西红柿炒鸡蛋没有过敏，怎么今天买了小西红柿当水果吃忽然过敏嘴巴脸庞红红的，但是过十几分钟又消了～有一次吃炒茄子也是…吃了几口脸庞红了过了一会又正常…是过敏吗？（男，16个月）你好。很红？很明显吗？肿了吗？患者：没有肿措异～明显啊～不是一粒一粒的，跟腮红一样患者：这样还能吃西红柿炒鸡蛋吗？吃过几次都正常，吃生的小西红柿就过敏医生：很可能是过敏，当时体温...展开阅读全文收起高血压能吃西红柿吗玉米粥声屋矛的做法详细介绍菜系及功效：高血压食谱高脂血症食谱冠心病食谱动脉硬化食谱口味：清香味工艺：煮玉米粥的制作材料：主料：玉米面（黄）100克,黄光利豆粉15克教您玉米粥怎么...展开阅读全文收起牧场物语女版怎么让男的变成大红心最好详细一点，不要打时间地点选项，这样我看不懂。360问答每天送各*GG喜欢的物品每天送显备一次就可以了最快一年可以变成大红心哥哥最喜欢的礼物格雷.............金矿石****奥里哈钢/金钢石..炒饭/锅烙古人说：要...展开阅读全文收起饭店有那些菜好吃的，是不腥，没辣故责位起营置几刚井椒，不上火的菜，一般的饭店就常染河吧境讨雨谈入标行了。甲备鱼汤的做法详细介绍菜系及功效：补血食谱滋阴食谱清热去火食谱口味：咸鲜味工艺：煮甲鱼汤的制作材料：主料：甲鱼5石可师00克调料：猪油（炼制）100克,料酒20克,大葱5克,损术...展开阅读全文收起鱼和鸡蛋能一起煮不？！鸡蛋蒸豆豉鲮鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱利尿食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱骨质疏松食谱口味：豆豉味工艺：蒸鸡蛋蒸豆豉鲮鱼的制作材料：主料：鲮鱼罐头300克辅料：鸡蛋100克...展开阅读全文收起小孩来自子的健脾开胃食谱有哪些？番茄炒鸡蛋的做法详细介绍菜系及功效：私家菜美容菜谱健脾开胃食谱口味：咸鲜味工艺：生炒番茄炒鸡蛋的制作材料：主料：番茄500克,鸡蛋150克调料：植物油25克,白砂糖10克,盐3克...展开阅读全文收起
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