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于是我从2点钟开始忙活,切葱,姜,然后给这个肉放佐料,真别说,切葱是个技术活,切到一半的时候已经泪流满面了,那个滋味真是特别不好受,好在只持续了一会儿,如果一直持续的话,我怕我是要哭成泪人。

2、猪瘦肉冲洗后切丁,放碗里倒入半勺生抽、适量的盐和料酒,抓匀后倒入一勺油,让油包裹住肉丁腌10分钟。小米辣切圈,大蒜**后切蒜末,小葱洗净一部分切葱段、一部分切葱花。

17、准备生抽老抽耗油料酒白糖白醋切葱段姜片准备花椒10粒八角一朵桂皮一段香叶一大片(这几个准备好忘拍照了)

2、香葱切葱末,姜蒜切末,放入碗中备用。锅里倒入适量油,放入花椒炸出香味,把花椒油倒入碗中,加入食盐、生抽、香醋、蚝油、白糖,鸡精,再加一勺煮鸡的汤,用筷子拌匀。

炖肉期间开始切葱。葱要尽量切的小一点。切好葱放在盘子里备用。这时面粉经过40分钟左右,已经醒发到非常好的状态了。把醒发好的面团,擀成大小适中的面皮。

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