解冻方块段位

【金银花叶嫩芽饺子的做法】：将解冻的金银花用刀切碎，放入锅中备用；然后取一块猪肉切成小方块，加入适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉和少许黑酱油，搅拌均匀，腌制20分钟，即可入味；然后取小葱切成葱花剁细，姜**切碎备用；最后把所有的材料放在一起，加入适量的食用油，少许香油和鸡精，搅拌均匀，美味的金银花叶芽饺子馅就做好了。

第一步：提前选购好牛肉，白萝卜和西红柿，先把牛腱子肉用冷水解冻，切除多余的部位，改刀切成若干小方块，用冷水浸泡出血水，控干掉表面的水分。

1.原料切配：豆腐切方块，大小依个人喜好。将红葱切成切碎的葱和蒜末。肉末不需要腌制，但一定要完全解冻。正宗的麻婆豆腐是用牛肉碎做的。自制的可以改成“肉末”没问题。郫县豆瓣酱看个人喜好，我的建议可以多一点。你可以问问题，也可以把油炸到更红。豆沙也要切几刀，保证里面的豆沙不会太大，影响口感。

将买来的五花肉清洗干净，如果是买来一段时间的，在冰箱冷冻的五花肉，一定要先解冻。洗干净的五花肉切成2厘米大的方块，一定要竖切（就是每一块都要带皮）这样才能保证肉质的纹理，也能保证每一块都是肥瘦相间的肉块，做出的红烧肉更香更糯。

拿出一包速冻的甜玉米粒解冻，速冻的青豆也会解冻。如果用新鲜的玉米和新鲜的青豆，需要用刀将玉米粒切开，然后放入开水锅中煮两三分钟。冷水，绿豆也是。胡萝卜去皮，切成玉米粒大小的方块