消失的青苹果段位

功夫红茶自诞生起，就一直以感官经验来判断合适的发酵程度。一般用眼睛看叶底色泽的变化，用鼻子嗅气味的变化。揉捻结束刚开始发酵时有青苹果味带青草味，过一段时间青味消失渐现花香渐浓，再过一段时间花香渐弱直至消失。甜香、果香未现的花香段，是发酵程度适合的阶段，应当及时毛火中止发酵。当下许多企业还是沿用这种方法。

学生时代的暗恋，听起来或许是青涩而又美好的。我的单恋故事，却像一个没有熟透的青苹果，咬下去，只剩下酸涩。我真真切切地明白了“任何事都可以靠努力得到，唯有爱不行”这句话。能用努力得到的，我都不屑，而我穷尽一切也夺得不了的，便只有他了。我才明白，比深陷黑暗更让人绝望的是，一束耀眼的光悄然照入，却又消失无踪。故事的男主角，是一位鲜衣怒马的少年郎。这次，是关于他的绝笔，致敬那段长达两年的单恋戏码，致敬年少无畏，懵懂无知的自己。