可能大家看到这里应该已经发现,我们要达到摄入维生素C的需求量,并不是特别困难的事情,上述例子中,仍未计入当天膳食中其它食物可能带入的维生素C的量,已经轻松超过健康需求的目标值。只要做到食物多样,该吃的蔬菜和水果吃够数量,有许多种蔬菜水果的组合都能满足需求,至于哪种水果的维生素C含量高,其实并不是十分重要。
食物多样,谷类为主是中小学生均衡膳食的基础。食物多样包括食物种类多样、颜色丰富多彩、烹调方法适当变化。其中,食物原料多样是首要原则。中小学生每日膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋、奶类和大豆坚果类等食物,进行同类食物互换,达到平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。谷类为主是指谷薯类食物所提供的能量占中小学生膳食总能量的一半以上;应该包括适量的粗杂粮和全谷类。
而对于儿童群体来说,每日的膳食应由适量的谷类、乳类、肉类(或蛋或鱼类)和蔬菜水果类四大类食物组成,膳食多样化,食物细软易消化,适量增加优质脂肪的摄入,少吃零食。
《指南》建议,在一般成年人平衡膳食的基础上,应为老年人提供更加丰富多样的食物,尽量吃不同种类的蔬菜,特别注意多选深色叶菜,比如油菜、青菜、菠菜、紫甘蓝等。水果中某些维生素及微量元素的含量与新鲜蔬菜不同,而且水果含有比蔬菜更丰富的果糖、果酸、果胶等物质,因此不应用蔬菜替代水果。
果树成熟后,会结什么果子呢?区域游戏中的“果树水果对对碰”孩子们将果树和水果进行配对,在游戏中丰富幼儿对果树的认识。