梦华录里的果子

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007卧底

《梦华录》里的果子，全称“茶果子”，起源于唐朝，距今已有1400多年，唐朝饮茶之风盛行，此时出现了一边饮茶一边吃茶点（糕点）的习惯，果子是茶宴中配茶食用的点心，所以也称茶果、菓子、唐果子等。

随着经济、文化的繁荣昌盛，烹饪方法和制糖工艺得到了长足的发展，唐宋时期的绝大部分人，对饮食的需求不再满足于只为充饥，而出现了精细和丰富多样的渴求。一类统称为“果子”的甜食，开始作为人们在茶余饭后、饮酒会友时，或配做茶点、或下酒小吃、或单独享用的舌尖美味。

《梦华录》中所展示的使用花朵模具、有内馅的冷制糕点，说简单点就是结合了和菓子式样的当代网红点心。

《梦华录》的基本信息

《梦华录》是由杨阳执导，刘亦菲、陈晓、柳岩、林允领衔主演，徐海乔、代旭、张晓谦主演，王洛勇、保剑锋特邀主演，姚安濂、杜玉明、刘亚津、刘伟等联合出演的女性古装励志剧，于2022年6月2日在腾讯视频首播，于2022年11月22日在北京卫视上星播出。

该剧根据关汉卿元杂剧《赵盼儿风月救风尘》改编，讲述了赵盼儿、宋引章、孙三娘经历各种困境，携手勇闯东京，并在皇城司指挥使顾千帆的帮助下，最终姐妹齐心，通过自己的努力将小茶坊变成东京最大酒楼的故事。

《梦华录》的创作背景

编剧张巍表示，在读大学时接触到元杂剧、宋元南戏的剧本，被其优美的文字和充沛的人情味深深吸引和打动。尤其是关汉卿笔下的女性人物，她们身上所呈现出的侠义、善良、勇敢、聪慧，极具现代精神。

张巍想传达的理念就是女性之间的友谊。无论在多么艰难的环境下，女性之间彼此扶持、互相欣赏，为了同一个理想和目标奋斗。这种精神是一种了不起的能量，这种友谊的力量甚至比爱情还要可贵。

在剧中，孙三娘被设定为是个很会做菜、做点心的女厨子角色，但这方面张巍并不擅长，后来有幸认识了《宋宴》的两位作者徐鲤、卢冉，请他们担任了剧本茶艺、菜品方面的顾问，获得了很多建议。此外，宋代的官职**非常复杂，在给男性角色设计官职履历时很费功夫，要与历史顾问常或参详很久。

导演杨阳表示这是一个非常有烟火气的市井戏，从场景、服饰到人物表情都极具生活感，剧中人物有很多虽着古装，但表达的是有现代思想的故事，还能看到‘北漂’女孩的缩影。制片方希望该剧给观众一些共情点，告诉现代女性，当自己想要放弃时，要坚强地站起来，不要向命运低头。

《梦华录》的拍摄过程

剧组在筹备期间，到开封以及无锡等江南一带的水乡古镇做了很多的考察和采风。在拍摄中，整体色彩清淡素雅，希望演员穿上戏服站到布景里，可以浑然一体，成为一幅幅画面。

在宋代，饮茶之风盛行，“斗茶”成为一种全民活动，于是杨阳表示在场面调度时最困难的拍摄场景就是“斗茶”。筹备期间，她专门邀请“非遗茶百戏代表性传承人”章志峰给全剧组上课，剧中对“碾茶、热盏、击拂、水痕”等茶工艺流程进行了细致设计，借赵盼儿之手展示了中国传统非遗“茶百戏”的韵味。