【时报食堂】

【时报食堂 第20期】

【大虾烧白菜】

出身于青岛的特色小吃，对虾搭配霜打后的白菜最能将这道菜的鲜美淋漓尽致地体现出来。汁多味甜的白菜烹煮吸收大虾的香味，一口咬下去汁水香味四溢，鲜香滋味在入口之时便溢于言表。

无论是鲜虾还是白菜都是很有营养的食材，不爱吃菜的朋友们可以试一试，毕竟挑食可是医生最不赞同的事情了。 ——艾米丽·黛儿

【葱烧海参】

以大葱去除海参腥膻的异味，保留的便是海参清鲜的味道。顺从本身味浓的特性采用“以浓攻浓”的做法，以浓汁、浓味入其里，浓色表其外，鲜味十足却不腻人，食尽只觉汤汁尽食，而香味不绝。

糯香的滋味真是令人欲罢不能，真是后悔为什么带了这么多小家伙过来，都快不够我拿来吃了。 ——伊德海拉

【山东大煎饼】

以并不固定的五谷杂粮磨成面糊，摊平烙成软香的煎饼，搭配酱料卷成即食。除去大葱，也可在煎饼内卷入肉糜青菜丰富煎饼的口味。千种煎饼味搭配千种风味菜，每一次入口都会是一种新鲜的体验。

猜猜看，我这次用了什么配料？我可以保证是绝对精彩到能让你称赞的味道哦！——麦克·莫顿

【九转大肠】

“九转”之名是指制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作。九转大肠色泽红润，层层相叠又层层相分，质地软嫩韧劲。兼备酸、甜、香、辣、咸五味。虽以肥肠为主料却异常适口，久食不厌。

很香，很好吃，再多吃一点也没关系吧……等、等一下威克，不要全部吃完了呀！——维克多·葛兰兹

【甏肉干饭】

顾名思义，用名为甏的容器盛放烹制的肉。炭火炖制的甏肉色泽红润质地柔嫩，肥而不腻烂而不糜；米饭用甏烹熟后颗粒分明香气饱满。加上与肉同甏炖制的其他配菜，浇润汤汁浸泡米饭，香味十足。

长胖？怎么会呢，你一点也不胖，和罗比一起吃吧，要开开心心地吃饭哦。——罗比

【油焖大虾】

鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。鲜虾晶莹饱满、体形硕大，以最契合鲜虾鲜嫩易熟特性的焖制法成菜，成菜色泽浅红油亮如熟透的大枣，鲜嫩微甜，油润适口。

牛仔要征服的不只是最烈性的骏马和长角牛，还有最鲜美的海虾。——凯文·阿尤索

【胶东鱼锅】

又名鱼锅片片。在铁锅中炖入鱼汤，并将玉米面团分成椭圆状面饼转圈贴在锅边儿上，底部浸入鱼汤。玉米饼香软适口，又浸泡了鱼汤的鲜香，搭配鱼肉同食别有一番风味。

都排好队不要挤，每个人都可以分得到，想多吃鱼肉记得要提前和我说！——裘克

【济南油旋】

因用长条状的面团边卷边拉伸压制成形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。经热油烤制后金黄色的外皮酥脆可口，内瓤糯软柔嫩，配合混入的葱花香气透鼻。

这个形状看起来很像我的门之钥……嗯？是拿来吃的吗？ ——菲欧娜·吉尔曼

【柳叶包】

因整个包子形状如同柳叶而得名。皮薄馅足的柳叶包经蒸熟后外皮微微透明，内馅的色泽隐约可见，馅料的气味透过外皮渗出，一口下去香味十足，馅料带来充裕的满足感。

今天的馅料是克利切的独家配方……什么，克利切的馅料里怎么可能混进去奇怪的东西？——克利切·皮尔森

感谢解说：@ 北纬星空线 （lof）

感谢大厨们：@极地砂糖（wb） @浴前带刀-（wb） @薛莉嬿 @ 一瑞天下 （lof） @我是悖论没有字（wb） @ Tin罐子 （lof） @欲行的龟砸（wb） @ 叁叁叁拾一 （lof） @粉黑每天都很饿（wb）

感谢栏目策划：@是pro家的番犬吖 （wb）