澳门入选“创意城市美食之都”，盘点澳门的特色美食

来到澳门旅游，当然要感受一下这里独特的生活文化，品尝美食绝对是一个最happy的事情。澳门早在十七世纪已經是各国佳肴的汇萃地，葡萄牙人把不同国家的食材和香料带来澳门，并结合葡萄牙、东南亚、广东的烹饪技术，创造了世上独一无二的“澳门葡国菜”，又称为澳门葡国菜。



由街头美食、地道菜肴到国际级高端餐饮，都可以在澳门品尝得到，难怪吸引到世界各地的旅游人士闻名前来，尽情享受澳门特色美食。



“美食之都”2018年施政推广计划

旅游局以 “澳门美食年” 为2018年推广主题，利用多元化及新颖的推广方式，在各主要客源市场透过美食博览会、名厨推广及交流、流动美食车、美食工作坊、澳门美食小册子、媒体专题报导、电视节目、网站、社交媒体平台及手机应用程序等渠道进行各方位推广。同时，旅游局推出一本小册子，介绍本澳申报 “创意城市美食之都” 过程，及向不同公私营机构搜集资料，宣传其举办或参加 “美食之都” 主题活动的相关信息。

目前澳门已举办“澳门国际美食论坛”以及区域性的美食界盛事“亚洲50最佳餐厅”颁奖礼。为鼓励年轻人投身饮食行业，特区政府已着手行业人才培养。在非高等教育方面，教育暨青年局规划在石排湾CN6a地段教育用地兴建“职业技术教育实践中心”，其中将设立“国际厨艺区”，提供厨艺技能培训。在高等教育方面，旅游学院正筹备设立厨艺中心，提供高等教育学位、持续进修、职业培训等，培养高素质厨艺人才。旅游局亦正联系其它美食之都，商讨透过高等教育合作，为本地年轻人提供学术交流机会，学习不同饮食文化与烹饪技艺，激发其创意及兴趣，开拓他们的视野。

地道澳门—氹仔旧城区

氹仔旧城区位于氹仔南部，是该区最具历史及保存最完整的地方。昔日为渔村的旧城区，有著传统的商店小屋和古**道，正好平衡了毗邻金光大道的炫目繁喧。旧城区充满融合葡萄牙及中国风格的建筑，加上地中海风情的润饰，是体现正宗地道澳门风貌的多元文化旅游新地标。

澳门美食汇中西

自古以来民以食为天，澳门人对饮食的要求更是讲究，不但材料要新鲜，做法要正宗，菜式要独特，价钱更是平易近人，因此澳门可谓荟萃了中西南北的美食，在这里不仅可以品尝到正宗的澳门葡国菜，还可以吃到传统中菜、日本菜、韩国菜、欧美菜还有东南亚美食等。