广东脆皮吊烧鸡，选用3斤左右的三黄鸡或清远鸡，采用蒜、姜、生抽、麻油、盐焗鸡粉、沙姜粉等腌制入味，经烫皮、上皮水、风干和高温烧制过程，其色泽深红，外脆里嫩，是很多酒店、烧腊餐厅和大排档的吸客招牌菜。
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0广东脆皮吊烧鸡，选用3斤左右的三黄鸡或清远鸡，采用蒜、姜、生抽、麻油、盐焗鸡粉、沙姜粉等腌制入味，经烫皮、上皮水、风干和高温烧制过程，其色泽深红，外脆里嫩，是很多酒店、烧腊餐厅和大排档的吸客招牌菜。
满天红烧腊刘师傅
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