蔊菜又名“野菜子”、“铁菜子”、“野油菜”,是十字花科蔊菜属植物。 蔊菜性凉,味辛微苦,蔊菜所含的蔊菜素具有镇咳、祛疾、平喘的作用。蔊菜营养丰富,具有促进胃肠蠕动的作用。凉拌、清炒或者与其他菜肴一起烹饪,都是不错的选择。除此之外,蔊菜种子还可以榨油。
蔊菜又名“野菜子”、“铁菜子”、“野油菜”,是十字花科蔊菜属植物。 蔊菜性凉,味辛微苦,蔊菜所含的蔊菜素具有镇咳、祛疾、平喘的作用。蔊菜营养丰富,具有促进胃肠蠕动的作用。凉拌、清炒或者与其他菜肴一起烹饪,都是不错的选择。除此之外,蔊菜种子还可以榨油。
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